อาหารแห้ง (Dehydrated Food) ทั่ว ๆ ไป มักจะต้องผ่านความร้อน เพื่อให้น้ำออกจากผลผลิตสด ซึ่งความร้อนไม่ว่าจะจากแหล่งใด ๆ ก็ตามล้วนทำให้คุณค่าทางอาหารจากผลผลิตเปลี่ยนแปลงหรือสูญเสีย มากน้อยแตกต่างกันไปตามกระบวนการทำแห้งแต่ละแบบ

Common dehydrated foods are mostly contacted with high temperature to take the water out from the fresh products. High heat or high temperature will effect overall quality of foods. The lost in nutritional value, color, flavors and appearance will be differed depending on the drying process.

แต่อาหารแห้งที่ผ่านกระบวนการ VFD เป็นการทำแห้งในสภาพที่น้ำถูก ทำให้ออกจากวัตถุดิบด้วยกรรมวิธีที่เรียกว่า การระเหิด (Sublimation) ในสภาพสูญญากาศ ทำให้รูปทรงและคุณค่าทางอาหารยังคงอยู่อย่างครบถ้วน และสามารถทำให้คืนรูป (Rehydration) กลับมาเหมือนของสดได้ใน เวลาไม่กี่นาทีเท่านั้น อาหาร FD จึงเป็นอาหารพร้อมบริโภคที่ดีที่สุด

But with the freeze-drying process, the water will be taken out with the method of sublimation under vacuum condition, thus make the lowest lost to the products. The products will maintain the original shape with most of all qualities as fresh and also very easy and quick to rehydrate.

*Freeze-Dried products from CG healthy for all*

*CG เราผลิตผัก ผลไม้ จาก Vacuum FD เพื่อผู้บริโภคในยุค 21st Century*
*We, CG, produce freeze-dried fruits and vegetables for
the consumers in the 21st century*